Risotto ze směsi rýže parboiled a indické rýže s parmezánem

Risotto ze směsi rýže parboiled a indické rýže s parmezánem

Vyzkoušejte, že s naší rýží z řady SELECTION je rizoto skutečnou pochoutkou.

Duration

30 min.

easy

easy

Servings

2 Porce

Ingredience

Close
Open

Příprava

Close
Open
  1. Oloupejte cibule a stroužek česneku a nakrájejte je na drobné kousky. Ohřejte vývar. Vsypte cibuli a česnek do hrnce s trochou řepkového oleje a osmahněte je, až zesklovatí.
  2. Mezitím nakrájejte zelený chřest našikmo na menší kousky a vařte je pět minut v osolené vroucí vodě.
  3. K cibuli a česneku přidejte směs rýže parboiled a indické rýže SELECTION a nechte za stálého míchání pár minut osmahnout.
  4. Přilijte decilitr bílého vína, přiveďte k varu a za stálého míchání nechte tekutinu vyvařit.
  5. Zopakujte předchozí bod, jen přidejte drůbeží vývar. Vývar dolijte vždy, když se předchozí tekutina vyvaří. Opakujte to tak dlouho, dokud nebude rýže měkká, ale pevná.
  6. Krátce předtím, než se rýže dovaří, vmíchejte sýr Parmigiano Reggiano SELECTION a chřest (špičky si nechte na ozdobení).
  7. Upravte rýži na talíři, ozdobte špičkami chřestu a posypte pažitkou.

Ingredience

Příprava

  1. Oloupejte cibule a stroužek česneku a nakrájejte je na drobné kousky. Ohřejte vývar. Vsypte cibuli a česnek do hrnce s trochou řepkového oleje a osmahněte je, až zesklovatí.
  2. Mezitím nakrájejte zelený chřest našikmo na menší kousky a vařte je pět minut v osolené vroucí vodě.
  3. K cibuli a česneku přidejte směs rýže parboiled a indické rýže SELECTION a nechte za stálého míchání pár minut osmahnout.
  4. Přilijte decilitr bílého vína, přiveďte k varu a za stálého míchání nechte tekutinu vyvařit.
  5. Zopakujte předchozí bod, jen přidejte drůbeží vývar. Vývar dolijte vždy, když se předchozí tekutina vyvaří. Opakujte to tak dlouho, dokud nebude rýže měkká, ale pevná.
  6. Krátce předtím, než se rýže dovaří, vmíchejte sýr Parmigiano Reggiano SELECTION a chřest (špičky si nechte na ozdobení).
  7. Upravte rýži na talíři, ozdobte špičkami chřestu a posypte pažitkou.

Produkty Doporučujeme pro
"Risotto ze směsi rýže parboiled a indické rýže s parmezánem"

Také by vám mohlo chutnat:

Francouzský salám s vlašskými ořechy na smažených bramboráčcích s hořčicí

Francouzský salám s vlašskými ořechy na smažených bramboráčcích s hořčicí

Překvapí vás tím, jak je jiný. Skvělý recept korunuje náš výtečný francouzský salám z řady SELECTION.